Ziegenkäse-Rote-Bete-Bowl mit Rucola
Neu
Milchig
Abwechslungsreiches Low-Carb-Rezept mit Ziegenkäse, gegarte Rote Bete und Rucola.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 3 Minuten
- Gesamtzeit
- 18 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 500 g Ziegenkäse
- 650 g gegarte Rote Bete, vorbereitet
- 300 g Rucola, vorbereitet
- 60 g Walnusskerne
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stück Limette, Saft
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Vorbereiten
Rote Bete, Rucola, Ziegenkäse und Walnüsse vorbereiten.
So gehst du dabei vor: Die bereits gegarte Rote Bete würfeln, Rucola waschen und gut trocknen, Ziegenkäse portionieren und Walnüsse grob hacken.
-
Walnüsse anrösten
Walnüsse kurz trocken anrösten.
So gehst du dabei vor: Walnüsse in einer trockenen Pfanne 2 bis 3 Minuten vorsichtig anrösten, bis sie duften, anschließend sofort aus der Pfanne nehmen.
-
Dressing mischen
Limetten-Olivenöl-Dressing anrühren.
Verrühre Limettensaft mit Olivenöl und Pfeffer. Salz sparsam dosieren, da Ziegenkäse bereits salzig ist.
-
Bowl anrichten
Rucola, Rote Bete und Ziegenkäse auf vier Schalen verteilen.
So gehst du dabei vor: Rucola als Basis verteilen, Rote Bete und Ziegenkäse darauf anrichten und die gerösteten Walnüsse darüberstreuen.
-
Servieren
Dressing darübergeben und direkt servieren.
So gehst du dabei vor: Das Dressing kurz vor dem Servieren über die Bowls träufeln. Die bereits gegarte Rote Bete muss nicht erneut gekocht werden.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.