Tempeh-Pak-Choi-Bowl mit Sesam-Blumenkohlreis
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Parve
Abwechslungsreiches Low-Carb-Rezept mit Tempeh, Blumenkohlreis und Pak Choi.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 18 Minuten
- Zubereitung
- 15 Minuten
- Gesamtzeit
- 33 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 500 g Tempeh, mundgerecht vorbereitet
- 650 g Blumenkohlreis, vorbereitet
- 300 g Pak Choi, vorbereitet
- 60 g Sesam
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stück Limette, Saft
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Vorbereiten
Tempeh, Blumenkohlreis und Pak Choi vorbereiten.
So gehst du dabei vor: Tempeh würfeln oder in Streifen schneiden, Pak Choi längs oder quer in mundgerechte Stücke schneiden und die Limette auspressen.
-
Blumenkohlreis garen
Blumenkohlreis locker garen.
So gehst du dabei vor: Etwa ein Drittel des Olivenöls erhitzen und den Blumenkohlreis 6 bis 8 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Tempeh und Pak Choi braten
Tempeh bräunen und Pak Choi kurz garen.
So gehst du dabei vor: Tempeh in einem weiteren Drittel des Öls 6 bis 8 Minuten rundherum bräunen. Pak Choi zugeben und 3 bis 4 Minuten mitbraten, sodass die Stiele bissfest bleiben.
-
Sesam-Limetten-Dressing mischen
Limettensaft, restliches Öl und Sesam verrühren.
So gehst du dabei vor: Limettensaft mit dem restlichen Olivenöl und dem Sesam verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Bowl anrichten
Blumenkohlreis, Tempeh und Pak Choi auf vier Bowls verteilen.
So gehst du dabei vor: Blumenkohlreis als Basis verteilen, Tempeh und Pak Choi darauf anrichten und mit dem Sesam-Limetten-Dressing abschließen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.