Weißer Bohneneintopf mit Tomaten und Kräutern

Fertiger weißer Bohneneintopf mit Tomaten, Möhre und Kräutern in heller Keramikschale auf rustikalem Holztisch. Parve

Ein parver Eintopf mit weißen Bohnen, Tomaten und Kräutern – wärmend, sättigend und preiswert.

Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
10 Minuten
Zubereitung
30 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Schwierigkeit
einfach
Zutaten- und Vorbereitungsansicht mit weißen Bohnen, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Möhre, Kräutern, Olivenöl und Brühe.
Fertiger weißer Bohneneintopf aus höherer Perspektive mit Brot und Löffel als Begleitung.
Servierdetail des fertigen weißen Bohneneintopfs mit angehobenem Löffel, weißen Bohnen, Tomaten und Kräutern.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Dosen weiße Bohnen, abgespült
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g stückige Tomaten
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL gehackte Kräuter, z. B. Petersilie und Thymian
  • 1 kleine Möhre, fein gewürfelt
  • Salz und Pfeffer

Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.

Schritt für Schritt

Zubereitung

Du kannst jederzeit wieder zur Kurzversion wechseln.

  1. Schritt 1

    Zwiebel, Knoblauch und Möhre in Olivenöl anschwitzen.

  2. Schritt 2

    Tomaten und Brühe hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.

  3. Schritt 3

    Bohnen dazugeben und den Eintopf etwa 15 Minuten sanft ziehen lassen.

  4. Schritt 4

    Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Schritt 5

    Heiß in tiefen Schalen servieren.

Tipps und Hinweise

Servieren

Dazu passt geröstetes Brot.

Tipps und Variationen

Mit Sellerie oder Lauch wird der Eintopf noch herzhafter.
Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische.

Ähnliche Rezepte

Linseneintopf mit Kartoffeln und Möhren Linsensuppe mit Kreuzkümmel Kartoffel-Lauch-Suppe mit Croutons

Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

Koschere Lebensmittel verstehen
Zur koscheren Küche

Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.