Alles Koscher
Weißer Bohneneintopf mit Tomaten und Kräutern
Ein parver Eintopf mit weißen Bohnen, Tomaten und Kräutern – wärmend, sättigend und preiswert.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 10 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 40 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Dosen weiße Bohnen, abgespült
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 400 g stückige Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL gehackte Kräuter, z. B. Petersilie und Thymian
- 1 kleine Möhre, fein gewürfelt
- Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 280 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Ballaststoffe
- 11 g
- Salz
- 1,20 g
Zubereitung
-
Schritt 1:
Zwiebel, Knoblauch und Möhre in Olivenöl anschwitzen.
-
Schritt 2:
Tomaten und Brühe hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
-
Schritt 3:
Bohnen dazugeben und den Eintopf etwa 15 Minuten sanft ziehen lassen.
-
Schritt 4:
Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Schritt 5:
Heiß in tiefen Schalen servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Dazu passt geröstetes Brot.
Tipps und Variationen
Mit Sellerie oder Lauch wird der Eintopf noch herzhafter.
Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.