Vanille-Milchreis mit Apfelkompott
Milchig
Cremiger Vanille-Milchreis mit warmem Apfelkompott und feiner Zimtnote – ein klassisches milchiges Wohlfühldessert.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 10 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 200 g Milchreis
- 1 l Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Wasser
- 1 EL Zucker für das Kompott
- 1/2 TL Zimt
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Milch mit Vanillezucker, Zucker und Salz aufkochen. Milchreis einrühren und bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren 25 bis 30 Minuten cremig garen.
Milch mit Vanillezucker, Zucker und Salz aufkochen. Milchreis einrühren und bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren 25 bis 30 Minuten cremig garen. Prüfe zwischendurch die Konsistenz und reduziere die Hitze, falls es zu kräftig gart. Vermenge alles nur so lange, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
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Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, Wasser, Zucker und Zimt 5 bis 8 Minuten weich dünsten.
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, Wasser, Zucker und Zimt 5 bis 8 Minuten weich dünsten. Achte auf möglichst gleich große Stücke, damit sie später gleichmäßig garen.
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Den fertigen Milchreis 5 Minuten quellen lassen und cremig rühren.
Den fertigen Milchreis 5 Minuten quellen lassen und cremig rühren. Vermenge alles nur so lange, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Halte die angegebene Ruhezeit ein, damit sich die Konsistenz setzen kann.
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Milchreis in Schalen füllen und das warme Apfelkompott darauf verteilen.
Milchreis in Schalen füllen und das warme Apfelkompott darauf verteilen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Warm servieren; nach Wunsch zusätzlich mit Zimt bestreuen.
Tipps und Variationen
Statt Äpfeln passt auch Birnen- oder Pflaumenkompott sehr gut.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.