Tomaten-Bruschetta mit Basilikum
Parve
Im Mittelpunkt stehen Tomaten, Basilikum, milchfreies Vollkornbrot und Knoblauch. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 7 Minuten
- Zubereitung
- 6 Minuten
- Gesamtzeit
- 28 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 400 g Tomaten, gewürfelt
- 1 Bund Basilikum, gehackt
- 8 Scheiben milchfreies Vollkornbrot
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch, halbiert
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Tomaten marinieren
Tomaten würfeln, Basilikum in Streifen schneiden und beides mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen; 10 Minuten ziehen lassen.
Tomaten würfeln, Basilikum in Streifen schneiden und beides mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen; 10 Minuten ziehen lassen. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sie sich später gut verteilen und gleichmäßig garen.
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Brot rösten
Vollkornbrotscheiben im Backofen unter dem Grill oder in einer Grillpfanne beidseitig knusprig rösten.
Vollkornbrotscheiben im Backofen unter dem Grill oder in einer Grillpfanne beidseitig knusprig rösten. Reguliere die Hitze so, dass die Zutaten gut bräunen, aber nicht verbrennen, und wende sie bei Bedarf.
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Mit Knoblauch aromatisieren
Die warmen Brotscheiben auf einer Seite mit der Schnittfläche der Knoblauchzehe einreiben.
Die warmen Brotscheiben auf einer Seite mit der Schnittfläche der Knoblauchzehe einreiben. Reibe nur leicht über die warme Oberfläche, damit das Knoblaucharoma deutlich, aber nicht zu scharf wird.
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Tomaten abtropfen
Tomatenmischung kurz in einem Sieb abtropfen lassen, damit die Brote nicht durchweichen.
Tomatenmischung kurz in einem Sieb abtropfen lassen, damit die Brote nicht durchweichen. Mische alles gründlich, aber behutsam, und schmecke erst danach in kleinen Schritten ab.
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Bruschetta belegen
Tomaten-Basilikum-Mischung unmittelbar vor dem Servieren auf die Brote verteilen.
Tomaten-Basilikum-Mischung unmittelbar vor dem Servieren auf die Brote verteilen. Richte alles gleichmäßig an, damit jede Portion von allen Bestandteilen etwas enthält.
Tipps und Hinweise
Servieren
Tomaten-Bruschetta mit Basilikum nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 4 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.