Thunfischcreme mit Gurke und Kräutern
Milchig
Im Mittelpunkt stehen Zitronensaft, Thunfisch, milchfreies Vollkornbrot und Gurke. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 14 Minuten
- Zubereitung
- –
- Gesamtzeit
- 24 Minuten
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 300 g Thunfisch, abgetropft
- 8 Scheiben milchfreies Vollkornbrot
- 0.5 Stück Gurke, fein gewürfelt
- 180 g laktosefreier Frischkäse
- 2 EL Schnittlauch, gehackt
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Thunfisch abtropfen
Thunfisch in ein Sieb geben, gründlich abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken.
Thunfisch in ein Sieb geben, gründlich abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Der Fisch ist gar, wenn das Fleisch opak ist und sich mit leichtem Druck gut teilen lässt.
-
Creme rühren
Frischkäse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren.
Frischkäse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren. Rühre so lange, bis eine gleichmäßige, glatte Mischung ohne sichtbare Klümpchen entsteht.
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Gurke vorbereiten
Gurke sehr fein würfeln, leicht ausdrücken und Schnittlauch hacken.
Gurke sehr fein würfeln, leicht ausdrücken und Schnittlauch hacken. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sie sich später gut verteilen und gleichmäßig garen.
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Thunfischcreme mischen
Thunfisch, Gurke und Schnittlauch unter die Frischkäsecreme heben und 10 Minuten kalt stellen.
Thunfisch, Gurke und Schnittlauch unter die Frischkäsecreme heben und 10 Minuten kalt stellen. Der Fisch ist gar, wenn das Fleisch opak ist und sich mit leichtem Druck gut teilen lässt.
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Brot belegen
Creme erneut abschmecken, auf acht Vollkornbrotscheiben verteilen und sofort servieren.
Creme erneut abschmecken, auf acht Vollkornbrotscheiben verteilen und sofort servieren. Richte alles gleichmäßig an, damit jede Portion von allen Bestandteilen etwas enthält.
Tipps und Hinweise
Servieren
Thunfischcreme mit Gurke und Kräutern nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 4 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.