Taco-Bowl mit Rinderhack und schwarzen Bohnen
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fleischig
Würziges Rinderhack, schwarze Bohnen, Reis, Mais und frische Tomatensalsa ergeben eine kräftige Taco-Bowl ohne Milchprodukte. Avocado und Limette setzen einen cremig-frischen Kontrast zu den warmen Komponenten.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 30 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 55 Minuten
Zutaten
- 600 g Rinderhackfleisch
- 280 g Vollkornreis, abgespült
- 400 g schwarze Bohnen, gekocht und abgetropft
- 300 g Mais, abgetropft
- 400 g Tomaten, gewürfelt
- 2 Stück Avocados, gewürfelt
- 1 Stück Romanasalat, in Streifen
- 2 Stück Limetten, ausgepresst
- 1 EL Rapsöl
- 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Salz
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Reis garen
Reis garen
Gare den Vollkornreis nach Packungsangabe und halte ihn anschließend zugedeckt warm.
-
Salsa mischen
Salsa mischen
Vermenge die Tomaten mit dem Saft einer Limette und einer kleinen Prise Salz. Lasse die Salsa 10 Minuten ziehen.
-
Hackfleisch anbraten
Hackfleisch anbraten
Erhitze das Rapsöl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch krümelig und vollständig durch.
-
Bohnen würzen
Bohnen würzen
Gib schwarze Bohnen, Kreuzkümmel und Paprikapulver zum Fleisch. Gieße 4 EL Wasser an und lasse die Mischung 5 Minuten köcheln.
-
Frische Zutaten vorbereiten
Frische Zutaten vorbereiten
Schneide den Salat in Streifen und würfle die Avocado. Vermenge die Avocadowürfel sofort mit etwas Limettensaft.
-
Bowls anrichten
Bowls anrichten
Verteile Reis, Hack-Bohnen-Mischung, Mais, Salat und Salsa auf vier Bowls. Lege die Avocado darauf und schmecke alles mit dem restlichen Limettensaft ab.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.