Süßkartoffel-Bohnen-Auflauf mit Mais
Parve
Süßkartoffel-Bohnen-Auflauf mit Mais ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 40 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 10 Min.
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 750 g Süßkartoffeln, gewürfelt
- 240 g schwarze Bohnen, abgetropft
- 180 g Mais, abgetropft
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Backofen
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ausstreichen.
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ausstreichen. Lass den Ofen vollständig auf Temperatur kommen, bevor das Gericht hineinkommt, damit die Garzeit zuverlässig passt.
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Süßkartoffeln
Süßkartoffeln in etwa 2 cm große Würfel schneiden; schwarze Bohnen und Mais abspülen und abtropfen lassen.
Süßkartoffeln in etwa 2 cm große Würfel schneiden; schwarze Bohnen und Mais abspülen und abtropfen lassen. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sich die Zutaten anschließend gleichmäßig weiterverarbeiten lassen.
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Zwiebel
Zwiebel fein würfeln und mit Süßkartoffeln, Bohnen, Mais, restlichem Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Zwiebel fein würfeln und mit Süßkartoffeln, Bohnen, Mais, restlichem Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sich die Zutaten anschließend gleichmäßig weiterverarbeiten lassen.
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Mischung
Mischung gleichmäßig in der Form verteilen und zunächst 25 Minuten abgedeckt backen.
Mischung gleichmäßig in der Form verteilen und zunächst 25 Minuten abgedeckt backen. Prüfe gegen Ende der Backzeit zusätzlich Farbe und Konsistenz, denn die angegebene Zeit ist immer nur ein Richtwert.
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Abdeckung
Abdeckung entfernen, alles vorsichtig wenden und weitere 12 bis 15 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
Abdeckung entfernen, alles vorsichtig wenden und weitere 12 bis 15 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich sind. Prüfe gegen Ende der Backzeit zusätzlich Farbe und Konsistenz, denn die angegebene Zeit ist immer nur ein Richtwert.
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Vor
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Halte die angegebene Ruhezeit ein, bevor du mit dem nächsten Schritt weitermachst.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.