Alles Koscher
Süßkartoffel-Bohnen-Auflauf mit Mais
Süßkartoffel-Bohnen-Auflauf mit Mais ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 40 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 10 Min.
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 750 g Süßkartoffeln, gewürfelt
- 240 g schwarze Bohnen, abgetropft
- 180 g Mais, abgetropft
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 355 kcal
- Eiweiß
- 10,10 g
- Fett
- 8,60 g
- Kohlenhydrate
- 62,80 g
- Ballaststoffe
- 12,50 g
- Salz
- 0,30 g
Zubereitung
-
Backofen:
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ausstreichen.
-
Süßkartoffeln:
Süßkartoffeln in etwa 2 cm große Würfel schneiden; schwarze Bohnen und Mais abspülen und abtropfen lassen.
-
Zwiebel:
Zwiebel fein würfeln und mit Süßkartoffeln, Bohnen, Mais, restlichem Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
-
Mischung:
Mischung gleichmäßig in der Form verteilen und zunächst 25 Minuten abgedeckt backen.
-
Abdeckung:
Abdeckung entfernen, alles vorsichtig wenden und weitere 12 bis 15 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
-
Vor:
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.