Sesam-Hähnchen in Honig-Ingwer-Glasur

Glänzende Hähnchenstücke in Honig-Ingwer-Glasur, mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreut. fleischig

Saftiges Hähnchen in glänzender Honig-Ingwer-Glasur mit Sesam – würzig, süßlich und sehr aromatisch.

Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
15 Minuten
Zubereitung
20 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Schwierigkeit
einfach
Zutaten- oder Vorbereitungsansicht mit Hähnchenbrust, Sesam, Frühlingszwiebeln, Öl, Honig, Sojasauce, frisch geriebenem Ingwer, Knoblauch, Speisestärke, Wasser und Pfeffer.
Fertiges Sesam-Hähnchen in Honig-Ingwer-Glasur aus anderer Perspektive auf demselben rustikalen Holzuntergrund und heller Keramik, mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreut.
Servier- und Detailaufnahme des fertigen Sesam-Hähnchens in Honig-Ingwer-Glasur mit Stäbchen, Fokus auf glänzende Glasur, Sesam und Frühlingszwiebeln.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen
  • 700 g Hähnchenbrust
  • 2 EL Sesam
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL frisch geriebener Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Speisestärke
  • 80 ml Wasser
  • Pfeffer

Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.

Schritt für Schritt

Zubereitung

Du kannst jederzeit wieder zur Kurzversion wechseln.

  1. Schritt 1

    Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Öl rundum anbraten.

  2. Schritt 2

    Honig, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Wasser und Speisestärke verrühren.

  3. Schritt 3

    Die Sauce zum Hähnchen geben und einkochen lassen, bis alles glänzend glasiert ist. Das Geflügelfleisch an der dicksten Stelle vollständig durchgaren; im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.

  4. Schritt 4

    Mit Sesam und in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.

Tipps und Hinweise

Servieren

Mit Reis oder gedämpftem Gemüse servieren.

Tipps und Variationen

Für mehr Schärfe etwas Chili ergänzen.

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Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.