Alles Koscher
Sesam-Hähnchen in Honig-Ingwer-Glasur
Saftiges Hähnchen in glänzender Honig-Ingwer-Glasur mit Sesam – würzig, süßlich und sehr aromatisch.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 35 Minuten
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 700 g Hähnchenbrust
- 2 EL Sesam
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Öl
- 2 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL frisch geriebener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Speisestärke
- 80 ml Wasser
- Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 490 kcal
- Eiweiß
- 48 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Ballaststoffe
- 1 g
- Salz
- 1,50 g
Zubereitung
-
Schritt 1:
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Öl rundum anbraten.
-
Schritt 2:
Honig, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Wasser und Speisestärke verrühren.
-
Schritt 3:
Die Sauce zum Hähnchen geben und einkochen lassen, bis alles glänzend glasiert ist. Das Geflügelfleisch an der dicksten Stelle vollständig durchgaren; im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.
-
Schritt 4:
Mit Sesam und in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Mit Reis oder gedämpftem Gemüse servieren.
Tipps und Variationen
Für mehr Schärfe etwas Chili ergänzen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.