Hackfleischpfanne mit Aubergine und Paprika

Rustikale Pfanne mit gebratenem Rinderhack, Auberginenwürfeln, roten und gelben Paprikastücken und Tomatensauce. fleischig

Würzige Hackfleischpfanne mit Aubergine, Paprika und Tomaten – herzhaft und unkompliziert.

Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
15 Minuten
Zubereitung
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Schwierigkeit
leicht bis mittel
Mise-en-place mit Rinderhackfleisch, Aubergine, roter und gelber Paprika, stückigen Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl und Gewürzen.
Fertige Hackfleischpfanne mit Aubergine, roter und gelber Paprika und Tomatensauce in schwarzer Pfanne aus anderer Perspektive.
Angerichtete Portion der Hackfleischpfanne mit Aubergine und Paprika in dunkler Schale als eigenständige Servier- und Detailansicht.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 große Aubergine
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g stückige Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
  • Petersilie zum Servieren

Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.

Schritt für Schritt

Zubereitung

Du kannst jederzeit wieder zur Kurzversion wechseln.

  1. Aubergine und Paprika würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.

  2. Rinderhack in Olivenöl kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben.

  3. Aubergine und Paprika unterheben und 8 Minuten mitbraten. Tomaten und Gewürze zugeben.

  4. 15 Minuten offen köcheln lassen, abschmecken und mit Petersilie servieren. Das Hackfleisch dabei vollständig durchgaren.

Tipps und Hinweise

Servieren

Frisch servieren und nach Wunsch mit passenden Kräutern ergänzen.

Tipps und Variationen

Gewürze und Garnitur können saisonal angepasst werden.

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Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.