Schokoladenpudding mit Kardamom

Cremiger dunkler Schokoladenpudding in einem Glasgefäß, fein mit Kardamom bestäubt. Parve

Seidig-cremiger Schokoladenpudding mit feiner Kardamomnote – ein elegantes Dessert mit orientalischem Akzent.

Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
10 Minuten
Zubereitung
10 Minuten
Gesamtzeit
2 Std. 20 Min.
Schwierigkeit
einfach
Zutaten- und Vorbereitungsansicht mit Pflanzendrink, Zucker, Speisestärke, Kakaopulver, gehackter Zartbitterschokolade, gemahlenem Kardamom, Salz und einer Schale mit angerührter Schokoladenmasse.
Fertiger Schokoladenpudding mit Kardamom in derselben Glasschale auf rustikalem Holz, aus leicht anderer Perspektive mit Kardamomkapseln als Requisite.
Servierszene des fertigen Schokoladenpuddings mit Kardamom in derselben Glasschale, mit eingetauchtem Löffel und sichtbarer cremiger Textur.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen
  • 500 ml Pflanzendrink
  • 80 g Zucker
  • 40 g Speisestärke
  • 40 g Kakaopulver
  • 120 g Zartbitterschokolade
  • 1/2 TL gemahlener Kardamom
  • 1 Prise Salz

Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.

Schritt für Schritt

Zubereitung

Du kannst jederzeit wieder zur Kurzversion wechseln.

  1. Schritt 1

    Speisestärke, Kakao, Zucker, Kardamom und Salz mit etwas kalter Flüssigkeit glatt rühren.

  2. Schritt 2

    Restliche Flüssigkeit erhitzen. Stärke-Mischung einrühren und unter Rühren aufkochen, bis die Masse eindickt.

  3. Schritt 3

    Vom Herd nehmen, die gehackte Schokolade einrühren und vollständig schmelzen lassen.

  4. Schritt 4

    In Dessertschalen füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Tipps und Hinweise

Servieren

Mit etwas zusätzlichem Kardamom oder Schokoraspeln servieren.

Tipps und Variationen

Nach Wunsch mit Orangenabrieb oder gerösteten Nüssen ergänzen.

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Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.