Pfirsich-Crumble mit Vanille
Milchig
Warmer Pfirsich-Crumble mit knusprigen Haferstreuseln und feiner Vanillenote.
- Portionen
- 6 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 35 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 5 Min.
- Schwierigkeit
- leicht bis mittel
Zutaten
- 800 g reife Pfirsiche
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Speisestärke
- 120 g Mehl
- 80 g Haferflocken
- 100 g Butter
- 80 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- Vanilleeis zum Servieren
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 6 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Pfirsiche entsteinen und in Spalten schneiden. Mit Zucker, Vanille und Stärke mischen und in eine Auflaufform geben.
Pfirsiche entsteinen und in Spalten schneiden. Mit Zucker, Vanille und Stärke mischen und in eine Auflaufform geben. Schneide die Zutaten möglichst gleichmäßig, damit sie sich später gut verteilen und gleichmäßig garen. Mische nur so lange, bis sich alles gleichmäßig verteilt hat, und gehe mit empfindlichen Zutaten vorsichtig um.
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Mehl, Haferflocken, Butter, braunen Zucker und Salz zu Streuseln verkneten.
Mehl, Haferflocken, Butter, braunen Zucker und Salz zu Streuseln verkneten. Arbeite dabei gleichmäßig und orientiere dich an der im Schritt beschriebenen Konsistenz.
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Streusel über den Pfirsichen verteilen und bei 190 °C etwa 35 Minuten goldbraun backen.
Streusel über den Pfirsichen verteilen und bei 190 °C etwa 35 Minuten goldbraun backen. Wende die Zutaten zwischendurch und achte darauf, dass sie gleichmäßig Farbe bekommen. Behalte das Gericht gegen Ende der Backzeit im Blick und orientiere dich an der beschriebenen Bräunung beziehungsweise Konsistenz.
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10 Minuten abkühlen lassen und mit Vanilleeis servieren.
10 Minuten abkühlen lassen und mit Vanilleeis servieren. Richte das Gericht wie beschrieben an und verteile die vorbereiteten Bestandteile gleichmäßig.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit passenden Kräutern ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Garnitur können saisonal angepasst werden.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.