Schoko-Brownies mit Haselnüssen

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine rechteckige Form mit Backpapier auslegen.

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine rechteckige Form mit Backpapier auslegen. Orientiere dich neben der angegebenen Zeit vor allem an der beschriebenen Bräunung und Garprobe.

Zartbitterschokolade mit Butter bei niedriger Hitze schmelzen, glatt rühren und 5 Minuten abkühlen lassen.

Zartbitterschokolade mit Butter bei niedriger Hitze schmelzen, glatt rühren und 5 Minuten abkühlen lassen. Rühre so lange, bis eine gleichmäßige, glatte Mischung ohne sichtbare Klümpchen entsteht.

Eier und Zucker cremig aufschlagen und die lauwarme Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.

Eier und Zucker cremig aufschlagen und die lauwarme Schokoladen-Butter-Mischung einrühren. Rühre gründlich, bis sich die Zutat vollständig verteilt hat, und prüfe anschließend die Konsistenz.

Mehl und Backpulver mischen, nur kurz unterheben und zuletzt zwei Drittel der gehackten Haselnüsse einarbeiten.

Mehl und Backpulver mischen, nur kurz unterheben und zuletzt zwei Drittel der gehackten Haselnüsse einarbeiten. Mische alles gründlich, aber behutsam, bis sich die Zutaten gleichmäßig verbunden haben.

Teig in die Form streichen, übrige Haselnüsse aufstreuen und 25 bis 30 Minuten backen; die Mitte darf noch leicht feucht wirken.

Teig in die Form streichen, übrige Haselnüsse aufstreuen und 25 bis 30 Minuten backen; die Mitte darf noch leicht feucht wirken. Orientiere dich neben der angegebenen Zeit vor allem an der beschriebenen Bräunung und Garprobe.

Brownies vollständig in der Form auskühlen lassen und erst dann in sechzehn gleich große Stücke schneiden.

Brownies vollständig in der Form auskühlen lassen und erst dann in sechzehn gleich große Stücke schneiden. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sie sich später gut verteilen und gleichmäßig garen.