Pflaumenkuchen mit Zimt
Milchig
Pflaumenkuchen mit Zimt ergibt 12 Stück.
- Portionen
- 12 Stück
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 50 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 35 Min.
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten
- 300 g Weizenmehl
- 170 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 170 g laktosefreie Butter
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 700 g Pflaumen, halbiert
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 12 Stück. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Backofen
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, eine rechteckige Backform fetten und die Pflaumen halbieren sowie entsteinen.
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, eine rechteckige Backform fetten und die Pflaumen halbieren sowie entsteinen. Orientiere dich neben der angegebenen Zeit vor allem an der beschriebenen Bräunung und Garprobe.
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Mehl,
Mehl, Backpulver und Zimt gleichmäßig vermischen.
Mehl, Backpulver und Zimt gleichmäßig vermischen. Orientiere dich neben der angegebenen Zeit vor allem an der beschriebenen Bräunung und Garprobe.
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Butter
Butter und Zucker cremig rühren und die Eier einzeln vollständig einarbeiten.
Butter und Zucker cremig rühren und die Eier einzeln vollständig einarbeiten. Rühre so lange, bis die Masse sichtbar heller und cremig ist, und arbeite die Eier anschließend nacheinander ein.
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Mehlmischung
Mehlmischung nur kurz unterrühren, Teig in der Form verstreichen und Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben dicht daraufsetzen.
Mehlmischung nur kurz unterrühren, Teig in der Form verstreichen und Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben dicht daraufsetzen. Arbeite den Teig nur so lange, bis er gleichmäßig zusammenkommt und sich gut weiterverarbeiten lässt.
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45
45 bis 50 Minuten backen, bis der Teigrand goldbraun und die Mitte durchgebacken ist.
45 bis 50 Minuten backen, bis der Teigrand goldbraun und die Mitte durchgebacken ist. Orientiere dich neben der angegebenen Zeit vor allem an der beschriebenen Bräunung und Garprobe.
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Kuchen
Kuchen 20 Minuten in der Form abkühlen lassen und anschließend in zwölf gleich große Stücke schneiden.
Kuchen 20 Minuten in der Form abkühlen lassen und anschließend in zwölf gleich große Stücke schneiden. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sie sich später gut verteilen und gleichmäßig garen.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 12 gleich große Stück teilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.