Rindfleisch-Paprika-Bowl mit Brokkolireis
Neu
fleischig
Abwechslungsreiches Low-Carb-Rezept mit Rinderhüfte, Brokkolireis und rote Paprika.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 22 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 42 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 500 g Rinderhüfte, mundgerecht vorbereitet
- 650 g Brokkolireis, vorbereitet
- 300 g rote Paprika, vorbereitet
- 1 TL Kreuzkümmel
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stück Limette, Saft
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Vorbereiten
Rindfleisch, Brokkolireis und Paprika vorbereiten.
Schneide Rinderhüfte in dünne Streifen. Paprika in Streifen schneiden, Limette auspressen und den Brokkolireis bereitstellen.
-
Brokkolireis garen
Brokkolireis locker garen.
So gehst du dabei vor: Etwa ein Drittel des Olivenöls erhitzen und den Brokkolireis 5 bis 7 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
-
Paprika und Rind braten
Paprika anbraten und Rindfleisch kräftig bräunen.
So gehst du dabei vor: Paprika mit etwas Öl 4 bis 5 Minuten anbraten. Rindfleisch mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und in der sehr heißen Pfanne kurz und kräftig braten; die Garstufe nach gewünschtem Ergebnis wählen.
-
Limettenöl anrühren
Limettensaft mit dem restlichen Öl verrühren.
So gehst du dabei vor: Limettensaft mit dem übrigen Olivenöl verrühren und mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Bowl anrichten
Brokkolireis, Paprika und Rind auf vier Bowls verteilen.
So gehst du dabei vor: Brokkolireis als Basis verteilen, Paprika und Rindfleisch darauf anrichten und mit dem Limettenöl beträufeln.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.