Hähnchen-Avocado-Bowl mit Limetten-Blumenkohlreis
Neu
fleischig
Abwechslungsreiches Low-Carb-Rezept mit Hähnchenbrustfilet, Blumenkohlreis und Avocado.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 22 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 42 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet, mundgerecht vorbereitet
- 650 g Blumenkohlreis, vorbereitet
- 300 g Avocado, vorbereitet
- 20 g frischer Koriander, frisch gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stück Limette, Saft
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Vorbereiten
Hähnchen, Blumenkohlreis und Avocado vorbereiten.
Schneide Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Avocado erst kurz vor dem Anrichten schneiden. Koriander hacken und die Limette auspressen.
-
Blumenkohlreis garen
Blumenkohlreis locker und bissfest garen.
So gehst du dabei vor: Etwa ein Drittel des Olivenöls in einer großen Pfanne erhitzen und den Blumenkohlreis 6 bis 8 Minuten unter gelegentlichem Wenden garen. Mit etwas Limettensaft, Salz und einem Teil des Korianders abschmecken.
-
Hähnchen garen
Hähnchen vollständig durchgaren.
So gehst du dabei vor: Ein weiteres Drittel des Olivenöls erhitzen, Hähnchen salzen und pfeffern und 8 bis 10 Minuten rundherum braten, bis es vollständig durchgegart und innen nicht mehr rosa ist.
-
Dressing mischen
Limetten-Koriander-Dressing anrühren.
So gehst du dabei vor: Restlichen Limettensaft mit dem übrigen Olivenöl und dem restlichen Koriander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Bowl anrichten
Blumenkohlreis, Hähnchen und Avocado auf vier Bowls verteilen.
So gehst du dabei vor: Blumenkohlreis als Basis verteilen, Hähnchen und Avocadospalten darauf anrichten und das Dressing erst unmittelbar vor dem Servieren darübergeben.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.