Rinderstreifen mit Paprika, Zwiebeln und Reis
fleischig
Rinderstreifen mit Paprika, Zwiebeln und Reis ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten
- 650 g Rindfleisch, küchenfertig
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Stück rote Paprika, gewürfelt
- 280 g Reis
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Reis
Reis nach Packungsangabe garen und anschließend 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
Reis nach Packungsangabe garen und anschließend 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Prüfe gegen Ende der Garzeit, ob die im Schritt beschriebene Konsistenz erreicht ist, bevor du weiterarbeitest.
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Rindfleisch
Rindfleisch quer zur Faser in dünne Streifen, Paprika in Streifen und Zwiebel in Spalten schneiden.
Rindfleisch quer zur Faser in dünne Streifen, Paprika in Streifen und Zwiebel in Spalten schneiden. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sich die Zutaten anschließend gleichmäßig weiterverarbeiten lassen.
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Olivenöl
Olivenöl stark erhitzen und Rindfleisch portionsweise kurz scharf anbraten; herausnehmen.
Olivenöl stark erhitzen und Rindfleisch portionsweise kurz scharf anbraten; herausnehmen. Regle die Hitze so, dass sich Röstaromen und Farbe entwickeln, ohne dass die Zutaten dabei verbrennen.
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Paprika
Paprika und Zwiebel 6 bis 8 Minuten braten, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
Paprika und Zwiebel 6 bis 8 Minuten braten, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Regle die Hitze so, dass sich Röstaromen und Farbe entwickeln, ohne dass die Zutaten dabei verbrennen.
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Fleisch
Fleisch wieder zugeben, nur kurz erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.
Fleisch wieder zugeben, nur kurz erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren. Schmecke zum Schluss noch einmal vorsichtig ab und würze lieber in kleinen Schritten nach.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.