Rinderlasagne mit parve Béchamelsauce
fleischig
Im Mittelpunkt stehen Zwiebel, Rinderhack, Lasagneblätter und passierte Tomaten. Das Rezept ergibt 6 Portionen.
- Portionen
- 6 Portionen
- Vorbereitung
- 10 Minuten
- Zubereitung
- 1 Std. 22 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 42 Min.
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 650 g Rinderhack
- 250 g Lasagneblätter
- 700 ml passierte Tomaten
- 350 ml Hafercuisine
- 35 g Weizenmehl
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 6 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Fleischsauce kochen
Zwiebel im Olivenöl 4 Minuten dünsten, Rinderhack kräftig und krümelig anbraten, passierte Tomaten zugeben und 20 Minuten offen köcheln; mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel im Olivenöl 4 Minuten dünsten, Rinderhack kräftig und krümelig anbraten, passierte Tomaten zugeben und 20 Minuten offen köcheln; mit Salz und Pfeffer würzen. Gare das Fleisch vollständig durch, ohne es unnötig lange trocken werden zu lassen.
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Parve Béchamel ansetzen
Weizenmehl in einem Topf 1 Minute trocken anschwitzen, Hafercuisine nach und nach einrühren und 5 Minuten unter Rühren köcheln, bis die Sauce bindet.
Weizenmehl in einem Topf 1 Minute trocken anschwitzen, Hafercuisine nach und nach einrühren und 5 Minuten unter Rühren köcheln, bis die Sauce bindet. Rühre gründlich, bis sich die Zutat vollständig verteilt hat, und prüfe anschließend die Konsistenz.
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Lasagne schichten
Fleischsauce, Lasagneblätter und parve Béchamel abwechselnd in eine Form schichten; mit Béchamel abschließen.
Fleischsauce, Lasagneblätter und parve Béchamel abwechselnd in eine Form schichten; mit Béchamel abschließen. Verteile die Zutaten möglichst gleichmäßig, damit sich Geschmack und Garung gut über das ganze Gericht verteilen.
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Lasagne backen
Form abdecken und bei 190 °C Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen; anschließend offen weitere 15 Minuten garen.
Form abdecken und bei 190 °C Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen; anschließend offen weitere 15 Minuten garen. Orientiere dich neben der angegebenen Zeit vor allem an der beschriebenen Bräunung und Garprobe.
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Ruhen lassen
Lasagne vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
Lasagne vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen. Gib dem Gericht die angegebene Ruhezeit, damit sich Konsistenz und Aromen in Ruhe entwickeln können.
Tipps und Hinweise
Servieren
Rinderlasagne mit parve Béchamelsauce nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 6 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.