Reis-Bohnen-Pfanne mit Mais und Limette

Bunte Reis-Pfanne mit schwarzen Bohnen, Mais, Paprikawürfeln und Limettenspalten in einer Gusseisenpfanne. Parve

Würzige Reis-Bohnen-Pfanne mit Mais, Paprika und frischer Limette.

Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
15 Minuten
Zubereitung
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Schwierigkeit
leicht bis mittel
Rustikale Mise-en-place mit Langkornreis, schwarzen Bohnen, Mais, roter Paprika, Zwiebel, Olivenöl, Limette, Kräutern und Gewürzen.
Fertige Reis-Bohnen-Pfanne mit Mais, roter Paprika, Kräutern und Limette in einer dunklen Gusseisenpfanne aus anderer Perspektive.
Angerichtete Portion Reis-Bohnen-Pfanne mit Mais, roter Paprika, Kräutern und Limettenspalten auf hellem Keramikteller.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen
  • 250 g Langkornreis
  • 1 Dose schwarze Bohnen
  • 1 Dose Mais
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Saft von 2 Limetten
  • 1 Handvoll Koriander oder Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.

Schritt für Schritt

Zubereitung

Du kannst jederzeit wieder zur Kurzversion wechseln.

  1. Zwiebel und Paprika würfeln und in Olivenöl anbraten.

  2. Reis, Kreuzkümmel und Paprikapulver zugeben und kurz mitrösten. Mit Brühe aufgießen und 15 Minuten garen.

  3. Bohnen und Mais abspülen, zugeben und weitere 5 Minuten erhitzen.

  4. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kräutern servieren.

Tipps und Hinweise

Servieren

Frisch servieren und nach Wunsch mit passenden Kräutern ergänzen.

Tipps und Variationen

Gewürze und Garnitur können saisonal angepasst werden.

Ähnliche Rezepte

Ofenkartoffeln mit Kräuter-Tahini Süßkartoffel-Apfel-Suppe mit Ingwer Lauch-Kartoffel-Suppe mit weißen Bohnen

Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

Koschere Lebensmittel verstehen
Zur koscheren Küche

Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.