Lauch-Kartoffel-Suppe mit weißen Bohnen

Cremige helle Suppe mit sichtbaren Kartoffelstücken, Lauchringen und weißen Bohnen in einer Keramikschale. Parve

Cremige Lauch-Kartoffel-Suppe mit weißen Bohnen und frischen Kräutern.

Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
15 Minuten
Zubereitung
35 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Schwierigkeit
leicht bis mittel
Zutaten- und Vorbereitungsansicht mit Kartoffeln, Lauch, weißen Bohnen, Zwiebel, Gemüsebrühe, Olivenöl und Thymian auf rustikalem Holzuntergrund.
Fertige Lauch-Kartoffel-Suppe mit weißen Bohnen in heller Keramikschale aus veränderter Perspektive; Kartoffelstücke, Lauch, Bohnen und Thymian sichtbar.
Detailaufnahme der fertigen Suppe mit Löffel; sichtbar sind Kartoffelstücke, Lauch, weiße Bohnen und Thymian in derselben rustikalen Bildwelt.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen
  • 600 g Kartoffeln
  • 2 Stangen Lauch
  • 1 Dose weiße Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 900 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Thymian
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.

Schritt für Schritt

Zubereitung

Du kannst jederzeit wieder zur Kurzversion wechseln.

  1. Kartoffeln würfeln. Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel würfeln.

  2. Zwiebel und Lauch in Olivenöl anschwitzen. Kartoffeln und Brühe zugeben und 25 Minuten kochen.

  3. Etwa ein Drittel der Suppe pürieren und wieder unterrühren. Bohnen zugeben und 5 Minuten erhitzen.

  4. Mit Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps und Hinweise

Servieren

Frisch servieren und nach Wunsch mit passenden Kräutern ergänzen.

Tipps und Variationen

Gewürze und Garnitur können saisonal angepasst werden.

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Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.