Putenhack-Paprika-Pfanne
fleischig
Eine schnelle fleischige Pfanne mit Putenhack und Paprika – würzig, eiweißreich und unkompliziert.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 35 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 500 g Putenhackfleisch
- 2 Paprika, rot und gelb
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 300 g stückige Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Petersilie
- Salz und Pfeffer
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Schritt 1
Putenhackfleisch in einer großen Pfanne krümelig anbraten. Das Putenhack dabei vollständig durchgaren.
Putenhackfleisch in einer großen Pfanne krümelig anbraten. Achte auf eine gleichmäßige Bräunung und arbeite erst weiter, wenn die im Schritt gewünschte Farbe erreicht ist. Das Putenhack dabei vollständig durchgaren.
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Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch und Paprika zufügen und einige Minuten mitbraten.
Zwiebel, Knoblauch und Paprika zufügen und einige Minuten mitbraten. Achte auf eine gleichmäßige Bräunung und arbeite erst weiter, wenn die im Schritt gewünschte Farbe erreicht ist.
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Schritt 3
Tomatenmark kurz mitrösten, stückige Tomaten und Paprikapulver einrühren.
Tomatenmark kurz mitrösten, stückige Tomaten und Paprikapulver einrühren. Achte auf eine gleichmäßige Bräunung und arbeite erst weiter, wenn die im Schritt gewünschte Farbe erreicht ist.
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Schritt 4
Alles leicht einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles leicht einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reguliere die Hitze so, dass nichts zu stark kocht oder ansetzt, und prüfe gegen Ende, ob die beschriebene Konsistenz erreicht ist. Schmecke nach und nach ab, damit die vorhandenen Aromen ausgewogen bleiben.
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Schritt 5
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Richte die Bestandteile so an, dass sie gut erkennbar bleiben, und serviere das Gericht in dem im Rezept vorgesehenen Zustand.
Tipps und Hinweise
Servieren
Schmeckt mit Reis, Couscous oder pur als leichte Hauptmahlzeit.
Tipps und Variationen
Mit Mais oder Zucchini wird die Pfanne noch bunter.
Eine Prise Chili sorgt für mehr Schärfe.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.