Marmorkuchen mit laktosefreier Butter
Milchig
Marmorkuchen mit laktosefreier Butter ergibt 12 Stück.
- Portionen
- 12 Stück
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 53 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 48 Min.
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten
- 300 g Weizenmehl
- 170 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 170 g laktosefreie Butter
- 2 TL Backpulver
- 150 ml laktosefreie Milch
- 35 g Kakaopulver
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 12 Stück. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Backofen
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform gründlich mit etwas von der Butter fetten.
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform gründlich mit etwas von der Butter fetten. Orientiere dich neben der angegebenen Zeit vor allem an der beschriebenen Bräunung und Garprobe.
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Mehl
Mehl und Backpulver gleichmäßig vermischen.
Mehl und Backpulver gleichmäßig vermischen. Orientiere dich neben der angegebenen Zeit vor allem an der beschriebenen Bräunung und Garprobe.
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Restliche
Restliche Butter mit Zucker cremig rühren, Eier einzeln einarbeiten und anschließend die Milch unterrühren.
Restliche Butter mit Zucker cremig rühren, Eier einzeln einarbeiten und anschließend die Milch unterrühren. Rühre so lange, bis die Masse sichtbar heller und cremig ist, und arbeite die Eier anschließend nacheinander ein.
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Mehlmischung
Mehlmischung nur kurz unterarbeiten; zwei Drittel des Teigs in die Form geben und das übrige Drittel mit Kakaopulver verrühren.
Mehlmischung nur kurz unterarbeiten; zwei Drittel des Teigs in die Form geben und das übrige Drittel mit Kakaopulver verrühren. Mische alles gründlich, aber behutsam, bis sich die Zutaten gleichmäßig verbunden haben.
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Dunklen
Dunklen Teig auf dem hellen verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, ohne beide Teige vollständig zu vermischen.
Dunklen Teig auf dem hellen verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, ohne beide Teige vollständig zu vermischen. Verteile die Zutaten möglichst gleichmäßig, damit sich Geschmack und Garung gut über das ganze Gericht verteilen.
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Etwa
Etwa 50 bis 55 Minuten backen, mit der Stäbchenprobe prüfen, 15 Minuten in der Form ruhen lassen und anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
Etwa 50 bis 55 Minuten backen, mit der Stäbchenprobe prüfen, 15 Minuten in der Form ruhen lassen und anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen. Orientiere dich neben der angegebenen Zeit vor allem an der beschriebenen Bräunung und Garprobe.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 12 gleich große Stück teilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.