Nudelauflauf mit Spinat und Mozzarella
Milchig
Saftiger Nudelauflauf mit Spinat, Tomatensauce und goldbraun geschmolzenem Mozzarella.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 35 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std.
- Schwierigkeit
- leicht
Zutaten
- 350 g kurze Nudeln
- 300 g Blattspinat
- 500 ml passierte Tomaten
- 2 Kugeln Mozzarella
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1/2 Bund Basilikum
- Salz und Pfeffer
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Nudeln in Salzwasser 2 Minuten kürzer als angegeben kochen. Abgießen.
Nudeln in Salzwasser 2 Minuten kürzer als angegeben kochen. Abgießen. Achte während des Garens darauf, dass nichts zu stark kocht oder brät, und kontrolliere gegen Ende die Konsistenz.
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Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Passierte Tomaten und Oregano einrühren, würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Passierte Tomaten und Oregano einrühren, würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Achte während des Garens darauf, dass nichts zu stark kocht oder brät, und kontrolliere gegen Ende die Konsistenz.
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Nudeln mit der Sauce mischen und in eine Auflaufform geben. Mozzarella in Stücke zupfen und darauf verteilen.
Nudeln mit der Sauce mischen und in eine Auflaufform geben. Mozzarella in Stücke zupfen und darauf verteilen. Vermische alles gleichmäßig und rühre nur so lange, wie es für diesen Arbeitsschritt nötig ist.
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Bei 200 °C etwa 25 Minuten goldbraun backen. Kurz ruhen lassen und mit Basilikum servieren.
Bei 200 °C etwa 25 Minuten goldbraun backen. Kurz ruhen lassen und mit Basilikum servieren. Achte beim Backen besonders auf die genannte goldbraune Oberfläche und orientiere dich daran, bevor du das Gericht aus dem Ofen nimmst. Halte die angegebene Zeit ein, bevor du mit dem nächsten Schritt weitermachst.
Tipps und Hinweise
Servieren
Direkt aus der Ofenform mit grünem Salat servieren.
Tipps und Variationen
Ricotta oder geriebener Hartkäse kann zusätzlich verwendet werden.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.