Nudelauflauf mit Gemüse und laktosefreiem Käse
Milchig
Im Mittelpunkt stehen Zwiebel, Nudeln, laktosefreier Käse und Paprika. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 7 Minuten
- Zubereitung
- 49 Minuten
- Gesamtzeit
- 56 Minuten
- Schwierigkeit
- mittel
Zutaten
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 350 g Nudeln
- 150 g laktosefreier Käse, gerieben
- 1 Stück Paprika, gewürfelt
- 300 g Brokkoli, in Röschen
- 300 ml laktosefreie Sahne
- 2000 ml Wasser, zum Kochen von Nudeln und Brokkoli
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Nudeln und Brokkoli vorgaren
Nudeln in 2000 ml Salzwasser 3 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen; Brokkoli in den letzten 2 Minuten mitgaren und alles abgießen.
Nudeln in 2000 ml Salzwasser 3 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen; Brokkoli in den letzten 2 Minuten mitgaren und alles abgießen. Prüfe die Nudeln kurz vor Ende der Garzeit; sie sollen noch leichten Biss haben und nicht zu weich werden.
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Gemüse anbraten
Zwiebel und Paprika im Olivenöl 6 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel und Paprika im Olivenöl 6 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Reguliere die Hitze so, dass die Zutaten gut bräunen, aber nicht verbrennen, und wende sie bei Bedarf.
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Auflauf mischen
Nudeln, Brokkoli und Paprika in einer Auflaufform verteilen, Sahne angießen und gründlich mischen.
Nudeln, Brokkoli und Paprika in einer Auflaufform verteilen, Sahne angießen und gründlich mischen. Verteile die Zutaten möglichst gleichmäßig, damit sich Geschmack und Garung gut über das ganze Gericht verteilen.
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Mit Käse bestreuen
Laktosefreien Käse gleichmäßig über dem Auflauf verteilen.
Laktosefreien Käse gleichmäßig über dem Auflauf verteilen. Verteile die Zutaten möglichst gleichmäßig, damit sich Geschmack und Garung gut über das ganze Gericht verteilen.
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Goldbraun backen
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 25 bis 30 Minuten backen, bis die Sauce blubbert und der Käse gebräunt ist; 5 Minuten ruhen lassen.
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 25 bis 30 Minuten backen, bis die Sauce blubbert und der Käse gebräunt ist; 5 Minuten ruhen lassen. Orientiere dich neben der angegebenen Zeit vor allem an der beschriebenen Bräunung und Garprobe.
Tipps und Hinweise
Servieren
Nudelauflauf mit Gemüse und laktosefreiem Käse nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 4 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.