Mohn-Käsekuchen mit Zitrone
Milchig
Cremiger Käsekuchen mit Mohn und frischer Zitrusnote.
- Portionen
- 12 Portionen
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 1 Std.
- Gesamtzeit
- 3 Std. 25 Min.
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 200 g Butterkekse oder Keksbrösel
- 80 g Butter
- 750 g Frischkäse
- 200 g Quark
- 180 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Bio-Zitrone
- 35 g Mohn
- 20 g Stärke
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 12 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Keksbrösel mit geschmolzener Butter mischen und in eine Springform drücken.
Keksbrösel mit geschmolzener Butter mischen und in eine Springform drücken. Vermenge alles nur so lange, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
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Frischkäse, Quark, Zucker, Eier, Zitronenabrieb, etwas Saft, Mohn und Stärke glatt rühren.
Frischkäse, Quark, Zucker, Eier, Zitronenabrieb, etwas Saft, Mohn und Stärke glatt rühren.
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Masse auf den Boden geben.
Masse auf den Boden geben.
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Bei 160 °C etwa 55 bis 60 Minuten backen.
Bei 160 °C etwa 55 bis 60 Minuten backen. Prüfe gegen Ende Bräunung und Konsistenz, da jeder Ofen etwas anders arbeitet.
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Im Ofen kurz ruhen lassen und danach vollständig auskühlen.
Im Ofen kurz ruhen lassen und danach vollständig auskühlen. Den Kuchen nach dem Backen zunächst kurz im ausgeschalteten Ofen ruhen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Nach Wunsch mit passender Beilage, Brot oder Salat servieren.
Tipps und Variationen
Gewürze, Kräuter und Garnituren dürfen im üblichen Rahmen angepasst werden, solange Gericht und Bildaussage erhalten bleiben.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.