Mandel-Orangen-Kuchen ohne Milch
Parve
Saftiger Orangenkuchen mit Mandeln, ohne Milchprodukte, mit feiner Zitrusnote.
- Portionen
- 8 Stück
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 45 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 25 Min.
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 220 g Mehl
- 120 g gemahlene Mandeln
- 160 g Zucker
- 3 Eier
- 120 ml Pflanzenöl
- 2 Orangen
- 1 TL Backpulver
- 50 g Mandelblättchen
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 8 Stück. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Orangen abreiben und eine Orange auspressen.
Orangen abreiben und eine Orange auspressen. Abrieb und Saft getrennt bereithalten, bis sie in den Teig eingearbeitet werden.
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Eier, Zucker und Öl verrühren.
Eier, Zucker und Öl verrühren. Vermische alles nur so lange, bis sich die Zutaten gleichmäßig verteilt haben. Gehe dabei behutsam vor, damit empfindliche Bestandteile ihre Struktur behalten.
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Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver untermischen.
Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver untermischen. Vermische alles nur so lange, bis sich die Zutaten gleichmäßig verteilt haben. Gehe dabei behutsam vor, damit empfindliche Bestandteile ihre Struktur behalten.
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Orangenabrieb und Saft einrühren.
Orangenabrieb und Saft einrühren. Behalte Farbe und Konsistenz im Blick und orientiere dich nicht nur an der Zeit, denn Herd, Pfanne und Topf können unterschiedlich reagieren.
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In eine Form füllen, mit Mandelblättchen bestreuen und bei 180 °C 40 bis 45 Minuten backen.
In eine Form füllen, mit Mandelblättchen bestreuen und bei 180 °C 40 bis 45 Minuten backen. Da jeder Ofen etwas anders arbeitet, achte gegen Ende besonders auf Oberfläche, Bräunung und die beschriebene Konsistenz.
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Abkühlen lassen und servieren.
Abkühlen lassen und servieren. Vor dem Anschneiden ausreichend abkühlen lassen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern oder Zitronenspalten ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter können angepasst werden, solange Rezept- und Bildlogik erhalten bleiben.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.