Mini-Pizzen mit Tomate und laktosefreiem Käse
Milchig
Im Mittelpunkt stehen laktosefreier Käse, passierte Tomaten, Basilikum und milchfreier Pizzateig. Das Rezept ergibt 8 Stück.
- Portionen
- 8 Stück
- Vorbereitung
- 26 Minuten
- Zubereitung
- 12 Minuten
- Gesamtzeit
- 38 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 150 g laktosefreier Käse, gerieben
- 220 ml passierte Tomaten
- 1 Bund Basilikum
- 500 g milchfreier Pizzateig
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 8 Stück. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Ofen vorheizen
Backofen samt leerem Blech auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backofen samt leerem Blech auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Orientiere dich neben der angegebenen Zeit vor allem an der beschriebenen Bräunung und Garprobe.
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Teig portionieren
Pizzateig in acht Stücke teilen und auf Backpapier zu kleinen, gleichmäßigen Fladen drücken.
Pizzateig in acht Stücke teilen und auf Backpapier zu kleinen, gleichmäßigen Fladen drücken. Arbeite den Teig nur so lange, bis er gleichmäßig zusammenkommt und sich gut weiterverarbeiten lässt.
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Belegen
Fladen dünn mit passierten Tomaten bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und Käse gleichmäßig darauf verteilen.
Fladen dünn mit passierten Tomaten bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und Käse gleichmäßig darauf verteilen. Verteile die Zutaten möglichst gleichmäßig, damit sich Geschmack und Garung gut über das ganze Gericht verteilen.
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Mini-Pizzen backen
Backpapier auf das heiße Blech ziehen und die Pizzen 10 bis 13 Minuten backen, bis die Ränder gebräunt sind.
Backpapier auf das heiße Blech ziehen und die Pizzen 10 bis 13 Minuten backen, bis die Ränder gebräunt sind. Orientiere dich neben der angegebenen Zeit vor allem an der beschriebenen Bräunung und Garprobe.
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Basilikum ergänzen
Mini-Pizzen nach dem Backen mit Olivenöl beträufeln, mit frischem Basilikum belegen und sofort servieren.
Mini-Pizzen nach dem Backen mit Olivenöl beträufeln, mit frischem Basilikum belegen und sofort servieren. Richte alles gleichmäßig an, damit jede Portion von allen Bestandteilen etwas enthält.
Tipps und Hinweise
Servieren
Mini-Pizzen mit Tomate und laktosefreiem Käse vollständig abkühlen oder kurz ruhen lassen und anschließend in 8 gleich große Stücke teilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.