Blätterteigtaschen mit Spinat und laktosefreiem Feta
Milchig
Im Mittelpunkt stehen Babyspinat, Ei, laktosefreier Feta und laktosefreier Blätterteig. Das Rezept ergibt 8 Stück.
- Portionen
- 8 Stück
- Vorbereitung
- 19 Minuten
- Zubereitung
- 40 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 4 Min.
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 250 g Babyspinat
- 1 Stück Ei, verquirlt
- 180 g laktosefreier Feta, zerbröselt
- 2 Rollen laktosefreier Blätterteig
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 8 Stück. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Spinatfüllung zubereiten
Spinat im Olivenöl portionsweise zusammenfallen lassen, kräftig ausdrücken, grob hacken und vollständig abkühlen lassen.
Spinat im Olivenöl portionsweise zusammenfallen lassen, kräftig ausdrücken, grob hacken und vollständig abkühlen lassen. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sie sich später gut verteilen und gleichmäßig garen.
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Füllung mischen
Spinat mit zerbröseltem Feta, Salz und Pfeffer vermengen; sparsam salzen, da Feta bereits würzig ist.
Spinat mit zerbröseltem Feta, Salz und Pfeffer vermengen; sparsam salzen, da Feta bereits würzig ist. Mische alles gründlich, aber behutsam, bis sich die Zutaten gleichmäßig verbunden haben.
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Taschen formen
Blätterteig in Quadrate schneiden, Füllung mittig aufsetzen, Ränder mit Ei bestreichen und diagonal oder rechteckig fest verschließen.
Blätterteig in Quadrate schneiden, Füllung mittig aufsetzen, Ränder mit Ei bestreichen und diagonal oder rechteckig fest verschließen. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sie sich später gut verteilen und gleichmäßig garen.
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Bestreichen
Taschen auf ein Blech legen und die Oberseiten dünn mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen.
Taschen auf ein Blech legen und die Oberseiten dünn mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen. Verteile die Zutaten möglichst gleichmäßig, damit sich Geschmack und Garung gut über das ganze Gericht verteilen.
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Backen
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 20 bis 25 Minuten goldbraun backen und vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 20 bis 25 Minuten goldbraun backen und vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Richte alles gleichmäßig an, damit jede Portion von allen Bestandteilen etwas enthält.
Tipps und Hinweise
Servieren
Blätterteigtaschen mit Spinat und laktosefreiem Feta vollständig abkühlen oder kurz ruhen lassen und anschließend in 8 gleich große Stücke teilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.