Gefüllte Pizzaschnecken mit Gemüse
Milchig
Im Mittelpunkt stehen milchfreier Pizzateig, passierte Tomaten, laktosefreier Käse und rote Paprika. Das Rezept ergibt 12 Stück.
- Portionen
- 12 Stück
- Vorbereitung
- 16 Minuten
- Zubereitung
- 37 Minuten
- Gesamtzeit
- 58 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 500 g milchfreier Pizzateig
- 180 ml passierte Tomaten
- 120 g laktosefreier Käse, gerieben
- 1 Stück rote Paprika, fein gewürfelt
- 1 Stück Zucchini, fein gewürfelt
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 12 Stück. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Gemüse vorgaren
Paprika und Zucchini sehr fein würfeln und im Olivenöl 5 Minuten braten, bis überschüssige Feuchtigkeit verdampft ist; abkühlen lassen.
Paprika und Zucchini sehr fein würfeln und im Olivenöl 5 Minuten braten, bis überschüssige Feuchtigkeit verdampft ist; abkühlen lassen. Reguliere die Hitze so, dass die Zutaten gut bräunen, aber nicht verbrennen, und wende sie bei Bedarf.
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Pizzateig belegen
Pizzateig rechteckig ausrollen, mit passierten Tomaten bestreichen und dabei an einer langen Seite einen Rand frei lassen.
Pizzateig rechteckig ausrollen, mit passierten Tomaten bestreichen und dabei an einer langen Seite einen Rand frei lassen. Verteile die Zutaten möglichst gleichmäßig, damit sich Geschmack und Garung gut über das ganze Gericht verteilen.
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Füllung verteilen
Gemüse und laktosefreien Käse gleichmäßig aufstreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse und laktosefreien Käse gleichmäßig aufstreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Verteile die Zutaten möglichst gleichmäßig, damit sich Geschmack und Garung gut über das ganze Gericht verteilen.
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Schnecken formen
Teig von der langen Seite straff aufrollen, in etwa zwölf Scheiben schneiden und mit Abstand auf ein Blech setzen.
Teig von der langen Seite straff aufrollen, in etwa zwölf Scheiben schneiden und mit Abstand auf ein Blech setzen. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sie sich später gut verteilen und gleichmäßig garen.
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Backen
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 20 bis 25 Minuten goldbraun backen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 20 bis 25 Minuten goldbraun backen und 5 Minuten abkühlen lassen. Orientiere dich neben der angegebenen Zeit vor allem an der beschriebenen Bräunung und Garprobe.
Tipps und Hinweise
Servieren
Gefüllte Pizzaschnecken mit Gemüse vollständig abkühlen oder kurz ruhen lassen und anschließend in 12 gleich große Stücke teilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.