Mandel-Schokoladen-Brownies
Parve
Saftige Schokoladen-Brownies mit gerösteten Mandeln – intensiv schokoladig, nussig und ideal zum Kaffee oder als Dessertgebäck.
- Portionen
- 12 Stück
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 10 Min.
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 180 g pflanzliche Margarine
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 120 g Mehl
- 40 g Kakao
- 1 Prise Salz
- 120 g gehackte Mandeln
- 40 g Mandelblättchen
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 12 Stück. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Schokolade mit Margarine langsam schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Schokolade mit Margarine langsam schmelzen und etwas abkühlen lassen. Nur sanft erhitzen und sofort vom Herd nehmen, sobald alles geschmolzen ist, damit Fett oder Schokolade nicht überhitzen.
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Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren, dann die Schokoladenmischung einarbeiten.
Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren, dann die Schokoladenmischung einarbeiten. Vermenge alles nur so lange, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
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Mehl, Kakao und Salz mischen und kurz unterheben. Gehackte Mandeln unterziehen.
Mehl, Kakao und Salz mischen und kurz unterheben. Gehackte Mandeln unterziehen. Vermenge alles nur so lange, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
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Den Teig in eine kleine mit Backpapier ausgelegte Form geben und mit Mandelblättchen bestreuen.
Den Teig in eine kleine mit Backpapier ausgelegte Form geben und mit Mandelblättchen bestreuen. Rühre nur so lange, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
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Bei 175 °C etwa 28 bis 30 Minuten backen, sodass die Brownies innen noch leicht saftig bleiben.
Bei 175 °C etwa 28 bis 30 Minuten backen, sodass die Brownies innen noch leicht saftig bleiben. Achte gegen Ende auf die Oberfläche: Sie darf leicht bräunen, sollte aber nicht austrocknen oder verbrennen.
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Vollständig abkühlen lassen und in gleichmäßige Quadrate schneiden.
Vollständig abkühlen lassen und in gleichmäßige Quadrate schneiden.
Tipps und Hinweise
Servieren
Mandel-Schokoladen-Brownies frisch servieren; nach Wunsch mit einem passenden Beilagensalat oder Getränk ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter können innerhalb der gewählten koscheren Kategorie leicht angepasst werden.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.