Alles Koscher
Lauch-Kartoffel-Suppe mit weißen Bohnen
Cremige Lauch-Kartoffel-Suppe mit weißen Bohnen und frischen Kräutern.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 35 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Kartoffeln
- 2 Stangen Lauch
- 1 Dose weiße Bohnen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 900 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Thymian
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 310 kcal
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 50 g
- Ballaststoffe
- 10 g
- Salz
- 1,30 g
Zubereitung
-
Kartoffeln würfeln. Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel würfeln.
-
Zwiebel und Lauch in Olivenöl anschwitzen. Kartoffeln und Brühe zugeben und 25 Minuten kochen.
-
Etwa ein Drittel der Suppe pürieren und wieder unterrühren. Bohnen zugeben und 5 Minuten erhitzen.
-
Mit Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit passenden Kräutern ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Garnitur können saisonal angepasst werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.