Lachs-Reis-Bowl mit Gurke und Sesam
Parve
Lachs-Reis-Bowl mit Gurke und Sesam ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 600 g Lachsfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 280 g Reis
- 1 Stück Gurke, in Scheiben
- 2 EL Sesam
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Reis
Reis gründlich waschen und nach Packungsangabe garen; anschließend 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
Reis gründlich waschen und nach Packungsangabe garen; anschließend 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Halte die angegebene Ruhezeit ein, bevor du mit dem nächsten Schritt weitermachst.
-
Lachs
Lachs auf Gräten kontrollieren, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Lachs auf Gräten kontrollieren, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Lass überschüssige Flüssigkeit wirklich gut ablaufen, damit die Konsistenz später nicht verwässert.
-
Olivenöl
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs je nach Dicke 3 bis 5 Minuten pro Seite schonend garen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs je nach Dicke 3 bis 5 Minuten pro Seite schonend garen. Bleib dabei am Herd und passe die Hitze an, wenn die Zutaten zu schnell bräunen.
-
Gurke
Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden; Sesam in einer trockenen Pfanne kurz rösten.
Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden; Sesam in einer trockenen Pfanne kurz rösten. Behalte gegen Ende die Farbe im Blick und prüfe lieber etwas früher, ob der gewünschte Garzustand erreicht ist.
-
Reis
Reis auf vier Schalen verteilen, Gurke und in Stücke geteilten Lachs darauf anrichten.
Reis auf vier Schalen verteilen, Gurke und in Stücke geteilten Lachs darauf anrichten. Nimm dir vor dem Servieren einen Moment für die letzte Geschmacksprobe.
-
Mit
Mit Sesam bestreuen und sofort servieren; Fischreste rasch kühlen.
Mit Sesam bestreuen und sofort servieren; Fischreste rasch kühlen. Lass diesen Schritt in Ruhe ablaufen und prüfe erst danach die Konsistenz.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
Ähnliche Rezepte
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.