Knoblauch-Hähnchen mit grünen Bohnen
fleischig
Knoblauch-Hähnchen mit grünen Bohnen ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 650 g Hähnchenbrust, küchenfertig
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 4 Zehen Knoblauch, gehackt
- 450 g grüne Bohnen, geputzt
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Hähnchen
Hähnchen trocken tupfen und in gleichmäßige Stücke schneiden; grüne Bohnen putzen, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
Hähnchen trocken tupfen und in gleichmäßige Stücke schneiden; grüne Bohnen putzen, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sich die Zutaten anschließend gleichmäßig weiterverarbeiten lassen.
-
Bohnen
Bohnen in kochendem Salzwasser 8 bis 10 Minuten garen, bis sie vollständig durchgegart, aber noch bissfest sind; abgießen.
Bohnen in kochendem Salzwasser 8 bis 10 Minuten garen, bis sie vollständig durchgegart, aber noch bissfest sind; abgießen. Prüfe gegen Ende der Garzeit, ob die im Schritt beschriebene Konsistenz erreicht ist, bevor du weiterarbeitest.
-
Olivenöl
Olivenöl erhitzen und Hähnchen portionsweise kräftig anbraten.
Olivenöl erhitzen und Hähnchen portionsweise kräftig anbraten. Regle die Hitze so, dass sich Röstaromen und Farbe entwickeln, ohne dass die Zutaten dabei verbrennen.
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Zwiebel
Zwiebel zugeben und 3 Minuten mitbraten; Knoblauch erst anschließend kurz mitgaren, damit er nicht verbrennt.
Zwiebel zugeben und 3 Minuten mitbraten; Knoblauch erst anschließend kurz mitgaren, damit er nicht verbrennt. Regle die Hitze so, dass sich Röstaromen und Farbe entwickeln, ohne dass die Zutaten dabei verbrennen.
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Bohnen
Bohnen unterheben, alles vollständig erhitzen und sicherstellen, dass das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist.
Bohnen unterheben, alles vollständig erhitzen und sicherstellen, dass das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist. Hebe die Zutaten behutsam unter, damit die bereits entstandene Luftigkeit und Struktur möglichst erhalten bleibt.
-
Mit
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Schmecke zum Schluss noch einmal vorsichtig ab und würze lieber in kleinen Schritten nach.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.