Kichererbsen-Paprika-Pfanne mit Kreuzkümmel
Parve
Kichererbsen-Paprika-Pfanne mit Kreuzkümmel ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 35 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Prise Salz
- 480 g Kichererbsen, abgetropft
- 2 Stück rote Paprika, gewürfelt
- 1 TL Kreuzkümmel
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Kichererbsen
Kichererbsen kalt abspülen und gut abtropfen lassen; Paprika würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
Kichererbsen kalt abspülen und gut abtropfen lassen; Paprika würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Arbeite möglichst gleichmäßig, damit sich die Zutaten im nächsten Schritt gut weiterverarbeiten lassen.
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Olivenöl
Olivenöl erhitzen und Zwiebel 2 bis 3 Minuten glasig anschwitzen.
Olivenöl erhitzen und Zwiebel 2 bis 3 Minuten glasig anschwitzen. Regle die Hitze so, dass die Zutaten Farbe bekommen, ohne zu dunkel zu werden.
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Paprika
Paprika zugeben und 6 bis 8 Minuten braten, bis sie weich wird, aber noch Struktur besitzt.
Paprika zugeben und 6 bis 8 Minuten braten, bis sie weich wird, aber noch Struktur besitzt. Bleib dabei am Herd und passe die Hitze an, wenn die Zutaten zu schnell bräunen.
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Knoblauch
Knoblauch und Kreuzkümmel kurz mitrösten, bis sie duften.
Knoblauch und Kreuzkümmel kurz mitrösten, bis sie duften. Behalte gegen Ende die Farbe im Blick und prüfe lieber etwas früher, ob der gewünschte Garzustand erreicht ist.
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Kichererbsen
Kichererbsen zugeben und weitere 5 Minuten erhitzen; dabei regelmäßig wenden.
Kichererbsen zugeben und weitere 5 Minuten erhitzen; dabei regelmäßig wenden. Regle die Hitze so, dass die Zutaten Farbe bekommen, ohne zu dunkel zu werden.
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Mit
Mit Salz abschmecken und heiß auf vier Portionen verteilen.
Mit Salz abschmecken und heiß auf vier Portionen verteilen. Richte alles wie beschrieben an und serviere es in der vorgesehenen Temperatur.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.