Kartoffel-Spinat-Pfanne mit Kichererbsen
Parve
Kartoffel-Spinat-Pfanne mit Kichererbsen ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 850 g Kartoffeln, vorbereitet
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 1 Prise Salz
- 240 g Kichererbsen, abgetropft
- 250 g Babyspinat
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Kartoffeln
Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden und in Salzwasser 8 Minuten vorkochen; abgießen.
Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden und in Salzwasser 8 Minuten vorkochen; abgießen. Prüfe gegen Ende der Garzeit, ob die im Schritt beschriebene Konsistenz erreicht ist, bevor du weiterarbeitest.
-
Kichererbsen
Kichererbsen abspülen und trocknen, Zwiebel würfeln und Spinat verlesen.
Kichererbsen abspülen und trocknen, Zwiebel würfeln und Spinat verlesen. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sich die Zutaten anschließend gleichmäßig weiterverarbeiten lassen.
-
Olivenöl
Olivenöl erhitzen und Kartoffeln 10 bis 12 Minuten goldbraun braten.
Olivenöl erhitzen und Kartoffeln 10 bis 12 Minuten goldbraun braten. Regle die Hitze so, dass sich Röstaromen und Farbe entwickeln, ohne dass die Zutaten dabei verbrennen.
-
Zwiebel
Zwiebel und Kichererbsen zugeben und weitere 5 Minuten braten.
Zwiebel und Kichererbsen zugeben und weitere 5 Minuten braten. Regle die Hitze so, dass sich Röstaromen und Farbe entwickeln, ohne dass die Zutaten dabei verbrennen.
-
Spinat
Spinat portionsweise unterheben und zusammenfallen lassen.
Spinat portionsweise unterheben und zusammenfallen lassen. Hebe die Zutaten behutsam unter, damit die bereits entstandene Luftigkeit und Struktur möglichst erhalten bleibt.
-
Mit
Mit Salz abschmecken und heiß servieren.
Mit Salz abschmecken und heiß servieren. Schmecke zum Schluss noch einmal vorsichtig ab und würze lieber in kleinen Schritten nach.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
Ähnliche Rezepte
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.