Kartoffel-Spinat-Frittata
Parve
Kartoffel-Spinat-Frittata ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 8 Stück Eier
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 600 g Kartoffeln, vorgegart und gewürfelt
- 250 g Babyspinat
- 1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL frische Kräuter, gehackt
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Backofen
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen; Zwiebel würfeln, Spinat verlesen und Kräuter hacken.
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen; Zwiebel würfeln, Spinat verlesen und Kräuter hacken. Lass den Ofen vollständig auf Temperatur kommen, bevor das Gericht hineinkommt, damit die Garzeit zuverlässig passt.
-
Olivenöl
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Zwiebel und vorgegarte Kartoffeln 6 Minuten anbraten.
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Zwiebel und vorgegarte Kartoffeln 6 Minuten anbraten. Prüfe gegen Ende der Backzeit zusätzlich Farbe und Konsistenz, denn die angegebene Zeit ist immer nur ein Richtwert.
-
Spinat
Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.
Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.
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Eier
Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und über die Pfannenmischung gießen.
Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und über die Pfannenmischung gießen. Rühre nur so lange, bis sich alles gleichmäßig verbunden hat und keine sichtbaren trockenen oder klumpigen Stellen mehr bleiben.
-
Kurz
Kurz am Herd anstocken lassen und anschließend 12 bis 15 Minuten im Ofen vollständig stocken lassen.
Kurz am Herd anstocken lassen und anschließend 12 bis 15 Minuten im Ofen vollständig stocken lassen. Prüfe gegen Ende der Backzeit zusätzlich Farbe und Konsistenz, denn die angegebene Zeit ist immer nur ein Richtwert.
-
5
5 Minuten ruhen lassen und in Stücke schneiden.
5 Minuten ruhen lassen und in Stücke schneiden. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sich die Zutaten anschließend gleichmäßig weiterverarbeiten lassen.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.