Kartoffel-Samosas mit Erbsen

Fertige goldbraune Kartoffel-Samosas mit Erbsen auf dunkler rustikaler Platte; zwei Samosas geöffnet mit sichtbarer Kartoffel-Erbsen-Füllung, dazu grüner Kräuterdip und Koriander. Parve

Knusprige Samosas mit würziger Kartoffel-Erbsen-Füllung und grünem Dip.

Portionen
6 Portionen
Vorbereitung
40 Minuten
Zubereitung
20 Minuten
Gesamtzeit
1 Std.
Schwierigkeit
einfach
Zutaten- und Vorbereitungsansicht mit Kartoffeln, Erbsen, Zwiebel, Kreuzkümmel, Currypulver, Teigscheiben, Kartoffel-Erbsen-Füllung sowie ungebackenen beziehungsweise teilweise gefalteten Samosas.
Fertige Kartoffel-Samosas mit Erbsen aus deutlicher Draufsicht auf einer dunklen rustikalen Platte; eine Samosa geöffnet, dazu grüner Kräuterdip und Koriander.
Servier- und Detailansicht mit Kartoffel-Samosas auf kleiner dunkler Platte, geöffnetem Anschnitt mit Kartoffel-Erbsen-Füllung und grünem Kräuterdip; weitere Samosas weich im Hintergrund.

Zutaten

Zutaten für 6 Portionen
  • 300 g Mehl
  • 60 ml Öl
  • 120 ml Wasser
  • 400 g Kartoffeln
  • 120 g Erbsen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Salz
  • Öl zum Ausbacken

Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 6 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.

Schritt für Schritt

Zubereitung

Du kannst jederzeit wieder zur Kurzversion wechseln.

  1. Teig aus Mehl, Öl, Wasser und Salz kneten und ruhen lassen.

  2. Kartoffeln garen und mit Erbsen, Zwiebel und Gewürzen vermengen.

  3. Teig ausrollen, füllen und zu Dreiecken formen.

  4. Samosas goldbraun ausbacken.

  5. Warm servieren.

Tipps und Hinweise

Servieren

Nach Wunsch mit passender Beilage, Brot oder Salat servieren.

Tipps und Variationen

Gewürze, Kräuter und Garnituren dürfen im üblichen Rahmen angepasst werden, solange Gericht und Bildaussage erhalten bleiben.

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Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.