Kartoffel-Kräuter-Salat auf Vollkornbrot
Parve
Kartoffel-Kräuter-Salat auf Vollkornbrot ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- –
- Gesamtzeit
- 35 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 8 Scheiben Vollkornbrot
- 600 g Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
- 3 EL Schnittlauch und Petersilie, gehackt
- 3 EL Olivenöl für das Dressing
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Gekochte
Gekochte Kartoffeln vollständig abkühlen lassen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Gekochte Kartoffeln vollständig abkühlen lassen und in mundgerechte Würfel schneiden. Halte die angegebene Ruhezeit ein, bevor du mit dem nächsten Schritt weitermachst.
-
Olivenöl
Olivenöl und Zitronensaft mit Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Olivenöl und Zitronensaft mit Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Arbeite die Zutaten behutsam zusammen, damit die gewünschte Struktur erhalten bleibt.
-
Kartoffeln
Kartoffeln vorsichtig mit dem Dressing und den gehackten Kräutern vermengen.
Kartoffeln vorsichtig mit dem Dressing und den gehackten Kräutern vermengen. Mische gründlich, aber nicht länger als nötig.
-
Salat
Salat 15 Minuten ziehen lassen und erneut abschmecken.
Salat 15 Minuten ziehen lassen und erneut abschmecken. Halte die angegebene Ruhezeit ein, bevor du mit dem nächsten Schritt weitermachst.
-
Vollkornbrot
Vollkornbrot nach Wunsch leicht rösten und den Kartoffel-Kräuter-Salat unmittelbar vor dem Servieren darauf verteilen.
Vollkornbrot nach Wunsch leicht rösten und den Kartoffel-Kräuter-Salat unmittelbar vor dem Servieren darauf verteilen. Orientiere dich an der angegebenen Zeit, aber achte zusätzlich auf die beschriebene Bräunung.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.