Käsekuchen im Glas mit Pfirsichkompott
Milchig
Cremiger Käsekuchen im Glas auf Keksboden mit fruchtigem Pfirsichkompott – unkompliziert und portionsweise serviert.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 10 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 35 Min.
Zutaten
- 150 g Butterkekse
- 60 g Butter
- 250 g Frischkäse
- 250 g Magerquark
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Pfirsiche
- 2 EL Zucker für das Kompott
- 1 TL Zitronensaft
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Butterkekse fein zerdrücken und mit geschmolzener Butter vermengen. Auf Gläser verteilen und leicht andrücken.
Butterkekse fein zerdrücken und mit geschmolzener Butter vermengen. Auf Gläser verteilen und leicht andrücken. Vermenge alles nur so lange, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
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Frischkäse, Quark, Zucker und Vanille glatt rühren und auf die Keksböden füllen.
Frischkäse, Quark, Zucker und Vanille glatt rühren und auf die Keksböden füllen. Die Creme gleichmäßig auf die Keksböden verteilen und die Oberfläche glattstreichen.
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Pfirsiche würfeln und mit 2 EL Zucker und Zitronensaft 5 bis 7 Minuten weich köcheln.
Pfirsiche würfeln und mit 2 EL Zucker und Zitronensaft 5 bis 7 Minuten weich köcheln. Achte auf möglichst gleich große Stücke, damit sie später gleichmäßig garen. Prüfe zwischendurch die Konsistenz und reduziere die Hitze, falls es zu kräftig gart.
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Das Pfirsichkompott abkühlen lassen und auf die Creme geben.
Das Pfirsichkompott abkühlen lassen und auf die Creme geben. Das Kompott vor dem Auftragen vollständig abkühlen lassen, damit die Creme ihre Konsistenz behält.
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Die Gläser mindestens 1 Stunde kalt stellen und gut gekühlt servieren.
Die Gläser mindestens 1 Stunde kalt stellen und gut gekühlt servieren. Prüfe vor dem Servieren noch einmal Konsistenz und Würzung und gib frische Kräuter oder Garnituren erst zum Schluss dazu.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.