Käsekuchen im Glas mit Beeren
Milchig
Ein cremiges milchiges Dessert im Glas mit Käsekuchencreme, Keksboden und frischen Beeren – elegant und unkompliziert.
- Portionen
- 6 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- –
- Gesamtzeit
- 20 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 200 g Frischkäse
- 200 g Quark oder Mascarpone
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 150 ml Sahne, aufgeschlagen
- 120 g Butterkekse oder andere Kekse
- 50 g Butter, geschmolzen
- 250 g gemischte Beeren
- 1 EL Zitronensaft
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 6 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Schritt 1
Kekse zerkrümeln und mit geschmolzener Butter vermengen, dann auf Gläser verteilen.
Kekse zerkrümeln und mit geschmolzener Butter vermengen, dann auf Gläser verteilen. Mische nur so lange, bis sich die Zutaten gleichmäßig verteilt haben, und gehe dabei mit empfindlichen Bestandteilen vorsichtig um.
-
Schritt 2
Frischkäse, Quark oder Mascarpone, Zucker, Vanille und Zitronensaft glatt rühren.
Frischkäse, Quark oder Mascarpone, Zucker, Vanille und Zitronensaft glatt rühren. Arbeite dabei in Ruhe und orientiere dich an den im Schritt beschriebenen Merkmalen, damit du den richtigen Gar- oder Zubereitungszustand erkennst.
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Schritt 3
Die geschlagene Sahne unterheben und die Creme auf die Gläser verteilen.
Die geschlagene Sahne unterheben und die Creme auf die Gläser verteilen. Mische nur so lange, bis sich die Zutaten gleichmäßig verteilt haben, und gehe dabei mit empfindlichen Bestandteilen vorsichtig um.
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Schritt 4
Mit frischen Beeren toppen.
Mit frischen Beeren toppen. Arbeite dabei in Ruhe und orientiere dich an den im Schritt beschriebenen Merkmalen, damit du den richtigen Gar- oder Zubereitungszustand erkennst.
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Schritt 5
Bis zum Servieren kalt stellen.
Bis zum Servieren kalt stellen. Richte die Bestandteile so an, dass sie gut erkennbar bleiben, und serviere das Gericht in dem im Rezept vorgesehenen Zustand.
Tipps und Hinweise
Servieren
Sehr gut für Gäste oder als vorbereitetes Dessert geeignet.
Tipps und Variationen
Mit einem Fruchtspiegel wirkt das Dessert noch festlicher.
Statt Beeren passen auch Mango oder Pfirsich.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.