Käse-Bourekas mit Sesam
Milchig
Knusprige dreieckige Bourekas mit würziger Käsefüllung und geröstetem Sesam.
- Portionen
- 12 Stück
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 200 g Feta
- 150 g geriebener koscherer Käse
- 1 Ei für die Füllung
- 1 Ei zum Bestreichen
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL Sesam
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 12 Stück. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Feta zerbröseln und mit geriebenem Käse, einem Ei, Petersilie und Pfeffer vermengen.
Feta zerbröseln und mit geriebenem Käse, einem Ei, Petersilie und Pfeffer vermengen. Vermenge alles nur so lange, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
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Blätterteig in gleich große Quadrate schneiden.
Blätterteig in gleich große Quadrate schneiden. Achte auf möglichst gleich große Stücke, damit sie später gleichmäßig garen.
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Jeweils etwas Füllung auflegen, diagonal zusammenklappen und die Ränder gut verschließen.
Jeweils etwas Füllung auflegen, diagonal zusammenklappen und die Ränder gut verschließen.
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Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
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Bei 200 °C etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
Bei 200 °C etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun backen. Achte auf eine gleichmäßige Bräunung und wende erst, wenn sich sichtbar Farbe gebildet hat. Prüfe gegen Ende Bräunung und Konsistenz, da jeder Ofen etwas anders arbeitet.
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Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Richte das Gericht an und serviere es direkt.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit einer passenden Beilage oder zusätzlichen Kräutern ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter dürfen im üblichen Rahmen angepasst werden, solange Rezept- und Bildlogik erhalten bleiben.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.