Ingwer-Hähnchen mit Brokkoli und Sesam
fleischig
Ingwer-Hähnchen mit Brokkoli und Sesam ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 22 Minuten
- Gesamtzeit
- 42 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 650 g Hähnchenbrust, küchenfertig
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 20 g Ingwer, gerieben
- 450 g Brokkoli, in Röschen
- 2 EL Sesam
- 100 ml Wasser zum Garen
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Hähnchen
Hähnchen trocken tupfen, in gleichmäßige Stücke schneiden und getrennt von den übrigen Zutaten bereithalten.
Hähnchen trocken tupfen, in gleichmäßige Stücke schneiden und getrennt von den übrigen Zutaten bereithalten. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sich die Zutaten anschließend gleichmäßig weiterverarbeiten lassen.
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Brokkoli
Brokkoli in kleine Röschen teilen, Zwiebel würfeln, Ingwer reiben und Sesam trocken anrösten.
Brokkoli in kleine Röschen teilen, Zwiebel würfeln, Ingwer reiben und Sesam trocken anrösten. Regle die Hitze so, dass sich Röstaromen und Farbe entwickeln, ohne dass die Zutaten dabei verbrennen.
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Olivenöl
Olivenöl erhitzen und das Hähnchen portionsweise kräftig anbraten.
Olivenöl erhitzen und das Hähnchen portionsweise kräftig anbraten. Regle die Hitze so, dass sich Röstaromen und Farbe entwickeln, ohne dass die Zutaten dabei verbrennen.
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Zwiebel
Zwiebel und Ingwer zugeben und 2 Minuten mitbraten; anschließend Brokkoli und 100 ml Wasser ergänzen.
Zwiebel und Ingwer zugeben und 2 Minuten mitbraten; anschließend Brokkoli und 100 ml Wasser ergänzen. Regle die Hitze so, dass sich Röstaromen und Farbe entwickeln, ohne dass die Zutaten dabei verbrennen.
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Zugedeckt
Zugedeckt 6 bis 8 Minuten garen, bis der Brokkoli bissfest und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
Zugedeckt 6 bis 8 Minuten garen, bis der Brokkoli bissfest und das Hähnchen vollständig durchgegart ist. Prüfe gegen Ende der Garzeit, ob die im Schritt beschriebene Konsistenz erreicht ist, bevor du weiterarbeitest.
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Mit
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sesam bestreuen und sofort servieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sesam bestreuen und sofort servieren. Schmecke zum Schluss noch einmal vorsichtig ab und würze lieber in kleinen Schritten nach.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.