Hähnchen-Bulgur-Pfanne mit Zitrone

Hähnchen in grobe Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Hähnchen in grobe Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Arbeite möglichst gleichmäßig, damit die Stücke später zur selben Zeit gar sind und sich gut verteilen lassen.

Zwiebel, Paprika und Zucchini klein schneiden.

Zwiebel, Paprika und Zucchini klein schneiden. Arbeite möglichst gleichmäßig, damit die Stücke später zur selben Zeit gar sind und sich gut verteilen lassen.

Hähnchen in einer großen Pfanne in Olivenöl goldbraun anbraten und herausnehmen.

Hähnchen in einer großen Pfanne in Olivenöl goldbraun anbraten und herausnehmen. Lass die Zutaten erst sichtbar Farbe annehmen, bevor du sie wendest oder weiterverarbeitest. Die genaue Zeit kann je nach Herd, Pfanne oder Ofen etwas abweichen.

Gemüse im Bratensatz anschwitzen, Bulgur kurz mitrösten und mit Brühe aufgießen.

Gemüse im Bratensatz anschwitzen, Bulgur kurz mitrösten und mit Brühe aufgießen. Lass die Zutaten erst sichtbar Farbe annehmen, bevor du sie wendest oder weiterverarbeitest. Die genaue Zeit kann je nach Herd, Pfanne oder Ofen etwas abweichen.

Hähnchen zurückgeben und alles 12 bis 15 Minuten sanft garen. Das Geflügelfleisch an der dicksten Stelle vollständig durchgaren; im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.

Hähnchen zurückgeben und alles 12 bis 15 Minuten sanft garen. Reguliere die Hitze so, dass nichts zu schnell gart, und prüfe gegen Ende vor allem Konsistenz und Biss statt nur auf die Uhr zu schauen. Achte darauf, dass das Geflügelfleisch an der dicksten Stelle vollständig durchgart und im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten erreicht.

Mit Zitronensaft, Zitronenscheiben und Petersilie servieren.

Mit Zitronensaft, Zitronenscheiben und Petersilie servieren. Richte das Gericht so an, dass die einzelnen Bestandteile gut erkennbar bleiben, und serviere es in der vorgesehenen Temperatur.