Alles Koscher
Hackfleischpfanne mit Aubergine und Paprika
Würzige Hackfleischpfanne mit Aubergine, Paprika und Tomaten – herzhaft und unkompliziert.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 40 Minuten
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Aubergine
- 2 Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g stückige Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- Petersilie zum Servieren
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 430 kcal
- Eiweiß
- 27 g
- Fett
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
- Ballaststoffe
- 7 g
- Salz
- 1,20 g
Zubereitung
-
Aubergine und Paprika würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
-
Rinderhack in Olivenöl kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben.
-
Aubergine und Paprika unterheben und 8 Minuten mitbraten. Tomaten und Gewürze zugeben.
-
15 Minuten offen köcheln lassen, abschmecken und mit Petersilie servieren. Das Hackfleisch dabei vollständig durchgaren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit passenden Kräutern ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Garnitur können saisonal angepasst werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.