Gnocchi mit Spinat-Sahne-Sauce
Milchig
Weiche Gnocchi in cremiger Spinat-Sahne-Sauce – ein schnelles, mildes Wohlfühlgericht.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 10 Minuten
- Zubereitung
- 15 Minuten
- Gesamtzeit
- 25 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 250 g Blattspinat
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 2 EL Butter
- 40 g geriebener Hartkäse
- Salz, Pfeffer und Muskat
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Schritt 1
Gnocchi nach Packungsangabe garen. Spinat waschen, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
Gnocchi nach Packungsangabe garen. Spinat waschen, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Achte auf möglichst gleich große Stücke, damit sie später gleichmäßig garen. Prüfe gegen Ende Konsistenz und Biss und passe die Hitze bei Bedarf an.
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Schritt 2
Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.
Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Achte dabei auf eine gleichmäßige Bräunung und passe die Hitze bei Bedarf an.
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Schritt 3
Sahne und Milch angießen, kurz köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Käse einrühren.
Sahne und Milch angießen, kurz köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Käse einrühren. Die Sauce nur sanft köcheln lassen, bis sie leicht bindet; den Käse anschließend gleichmäßig einrühren.
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Schritt 4
Gnocchi unterheben und alles sofort servieren.
Gnocchi unterheben und alles sofort servieren. Vermenge alles nur so lange, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Richte das Gericht an und serviere es direkt.
Tipps und Hinweise
Servieren
Mit zusätzlichem Käse oder gerösteten Pinienkernen verfeinern.
Tipps und Variationen
Wer mag, gibt etwas Zitronenabrieb in die Sauce.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.