Gerösteter Reis mit Gemüse und Limette

Locker gerösteter Reis mit buntem Gemüse, Kräutern und Limettenspalten in flacher Schale. Parve

Locker gerösteter parver Reis mit buntem Gemüse, Kräutern und frischer Limette – schnell, leicht und aromatisch.

Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
15 Minuten
Zubereitung
20 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Schwierigkeit
einfach
Zutaten- und Vorbereitungsansicht mit gekochtem Reis, Karotten, roter Paprika, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Koriander, Limette und Knoblauch.
Fertiges geröstetes Reisgericht in alternativer Perspektive mit Gemüse, Kräutern und Limettenspalten.
Nahes Servierdetail des fertigen Reisgerichts mit gefülltem Löffel, Gemüse, Koriander und Limette.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen
  • 280 g Langkornreis
  • 120 g Karotten
  • 120 g rote Paprika
  • 100 g Erbsen
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Limette, Saft und Spalten zum Servieren
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Koriander
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.

Schritt für Schritt

Zubereitung

Du kannst jederzeit wieder zur Kurzversion wechseln.

  1. Gemüse anbraten

    Karotten und Paprika in heißem Öl anbraten, dann Knoblauch und Frühlingszwiebeln kurz mitrösten.

  2. Reis rösten

    Den gekochten Reis zugeben und bei kräftiger Hitze anrösten.

  3. Erbsen ergänzen

    Erbsen unterheben und alles einige Minuten schwenken.

  4. Würzen

    Mit Sojasauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Kräuter unterheben

    Koriander zum Schluss kurz einarbeiten.

  6. Servieren

    Mit Limettenspalten anrichten und sofort servieren.

Tipps und Hinweise

Servieren

Passt gut zu Tofu, Falafel oder als schnelles leichtes Hauptgericht.

Tipps und Variationen

Ein Teil des Reises kann durch Vollkornreis ersetzt werden.
Auch Mais oder Zucchiniwürfel passen gut in das Gericht.

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Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.