Alles Koscher

Gerösteter Reis mit Gemüse und Limette

Locker gerösteter parver Reis mit buntem Gemüse, Kräutern und frischer Limette – schnell, leicht und aromatisch.

Gerösteter Reis mit Gemüse und Limette
Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
15 Minuten
Zubereitung
20 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Koscher
Parve

Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.

Zutaten- und Vorbereitungsansicht mit gekochtem Reis, Karotten, roter Paprika, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Koriander, Limette und Knoblauch.
Fertiges geröstetes Reisgericht in alternativer Perspektive mit Gemüse, Kräutern und Limettenspalten.
Nahes Servierdetail des fertigen Reisgerichts mit gefülltem Löffel, Gemüse, Koriander und Limette.

Zutaten für 4 Portionen

  • 280 g Langkornreis
  • 120 g Karotten
  • 120 g rote Paprika
  • 100 g Erbsen
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Limette, Saft und Spalten zum Servieren
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Koriander
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwerte pro Portion

Energie
355 kcal
Eiweiß
8 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate
57 g
Ballaststoffe
4 g
Salz
1,30 g

Zubereitung

  1. Gemüse anbraten:

    Karotten und Paprika in heißem Öl anbraten, dann Knoblauch und Frühlingszwiebeln kurz mitrösten.

  2. Reis rösten:

    Den gekochten Reis zugeben und bei kräftiger Hitze anrösten.

  3. Erbsen ergänzen:

    Erbsen unterheben und alles einige Minuten schwenken.

  4. Würzen:

    Mit Sojasauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Kräuter unterheben:

    Koriander zum Schluss kurz einarbeiten.

  6. Servieren:

    Mit Limettenspalten anrichten und sofort servieren.

Tipps und Hinweise

Servieren

Passt gut zu Tofu, Falafel oder als schnelles leichtes Hauptgericht.

Tipps und Variationen

Ein Teil des Reises kann durch Vollkornreis ersetzt werden.
Auch Mais oder Zucchiniwürfel passen gut in das Gericht.

Gerösteter Reis mit Gemüse und Limette https://www.alles-koscher.de/rezepte/geroesteter-reis-mit-gemuese-und-limette/

Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

Koschere Lebensmittel verstehen
Zur koscheren Küche

Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.